Vegan ist die neue Normalität – mit Hakuma an der Spitze
In einem aktuellen Artikel der medianet betont Hakuma-Co‑Founder und CEO Christian Koder, dass pflanzliche Getränke – vor allem Hafer-basierte Matcha- und Kaffeeprodukte – bereits heute ein fester Bestandteil der Molkereiproduktlandschaft sind. Für ihn ist klar: „Vegan ist die neue Normalität, kein Trend.“
Eine Zusammenfassung des Artikels. Den gesamten Artikel lesen Sie hier.
Warum das Thema jetzt so relevant ist
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Geschmack & Qualität auf Augenhöhe: Der Hafer aus regionaler Verarbeitung überzeugt mit Cremigkeit und Geschmack – bei gleichzeitig 70 % weniger CO₂‑Fußabdruck gegenüber Kuhmilch. Kombiniert mit Laktose- und Cholesterinfreiheit erfüllt Hakuma Kundenansprüche heute als selbstverständlich.
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Frühe Pionierarbeit zahlt sich aus: Bereits 2017 gegründet – lange bevor Matcha populär wurde – durchlief Hakuma herausfordernde Jahre. Aber seit dem Umsatz-Turnaround 2024 schreibt man schwarze Zahlen.
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Crowdfunding und Vertriebserfolge: Im Juni 2025 sammelt Hakuma mehr als 270.000 € über Crowdfunding, was die Expansion in 3.500 Verkaufsstellen wie Billa, Spar, Bipa, dm und Denns ermöglicht – auch den Start in Deutschland.
Nachhaltigkeit & Qualität als Selbstverständlichkeit
Hakuma überprüft sein Produktportfolio konsequent:
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Bio-Zertifizierung
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Japanischer Matcha aus kontrolliertem Anbau
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Fairtrade-Kaffee
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Kartonverpackung mit 70 % nachwachsenden Rohstoffen
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Produktion mit Ökostrom
Diese Qualitätsmerkmale sind für die wachsende Zielgruppe der Gen Z und bewusste Konsument:innen inzwischen Standard – kein „Nice-to-Have“.
Innovations‑Push: Pulverformeln & Abo-Modelle
Hakuma geht den nächsten Schritt:
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Eigenes Marketing-Powerhouse und Ausbau der To-Go-Strategie
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Pulvermischungen für Matcha & Kaffee für zuhause, ergänzt um Abo-Modelle, Content-Formate und Zubereitungstools — direkt an die Community vermarktet. Der Crowdfunding-Erfolg dient auch als Launchpad.
Starkes Investorennetzwerk & Exit-Strategie
Unterstützt wird Hakuma von namhaften Investor:innen:
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Michael Ulrich (Einsimmo)
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Clemens Strobl (Winzer & Werber)
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Frank Hensel (ehem. Rewe-Vorstand)
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Michaela Hold (ehem. Vöslauer)
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Dreamteam GmbH (Strategieberatung um Erich Schönleitner)
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Ziel: Exit im Jahr 2028
Wachstum und Marktpotenzial
Der Markt für pflanzenbasierte Produkte wächst mit 8–10 % jährlich, Pulvergetränke allein sollen von 2,5 Mrd. $ auf 7,5 Mrd. $ bis 2032 zulegen. Koder warnt: „Wer das ignoriert, verschläft eine Revolution.“
Er ergänzt drei klare Gründe, warum Veganismus keine Mode, sondern die Zukunft ist:
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Kaufkraft der Gen Z
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Gleiche Geschmacksqualität
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Preisparität mit Kuhmilch medianet.at
Warum Hakuma für Investor:innen jetzt spannend ist?
Hakuma ist mehr als ein Start-up für vegane To-Go-Getränke – es ist ein nachhaltiges, profitables Unternehmen, das sich früh auf einen wachsenden Markt vorbereitet hat. Mit ausgefeilten Produkten für zuhause, flexiblen Abo-Modellen und starkem Community-Building bringt Hakuma das Momentum mit – unterstützt durch ein erfahrenes Investor:innenteam und klare Finanzierungsperspektiven.
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Ein nachhaltiges Geschäftsmodell mit echtem Wachstumspotenzial
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Produktinnovation, die Konsumentenbindung stärkt
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Zentrale Positionierung in einem seit Jahren boomenden Green Market
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Klare Exit-Strategie bis 2028
„Vegan ist kein Trend – sondern die neue Normalität.“ Diese Aussage von Christian Koder trifft den Nerv der Zeit – ein starkes Signal an die Investor:innen-Community.
